Impressum
Adresse
Österreich, Kärnten, Klein Sankt Paul, 9373, Milchstraße 1
Geschäftsleiter
Hannes Zechner
Telefone des Unternehmens
Geschäftsleitung
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Webseite:
über das Unternehmen
Sonnenalm Bäuerlicher Milchhof, e.Gen.
Was im Jahr 1997 mit einer Hand voll Schulen als Kunden begann, hat sich in den letzten Jahren zu einer regionalen Erfolgsgeschichte entwickelt. Das Projekt Sonnenalm ist aus der Not heraus entstanden, da es nach dem Beitritt Österreichs zur EU zu einem dramatischen Milchpreisverfall für die Bauern kam.
Eine Gruppe von Bauern in der Region Görtschitztal nahmen damals ihr Schicksal selbst in die Hand und gründeten den Bäuerlichen Milchhof Sonnenalm in Klein St. Paul.
Drei Grundwerte bestimmen unser Handeln:
• Erwirtschaften eines fairen Milchpreises für unsere Bauernfamilien als Voraussetzung für eine nachhaltige und ökologische Landwirtschaft.
• Wertschöpfung und Schaffung von Arbeitsplätzen für die Menschen in unserer Region.
• Herstellung von unverfälschten Milchprodukten für unsere Kunden - einfach Milchprodukte wie sie früher waren!
Aufgrund der erfolgreichen Entwicklung unseres Projektes Sonnenalm wurde der alte Betrieb zu klein und ließ uns keinen Platz mehr für eine weitere Entwicklung und für Innovationen. Nach einer spannenden Planungs- und Diskussionsphase konnten wir am 2. Oktober 2008 mit den Bauarbeiten beginnen, und am 27. Juli 2009 wurde bereits die erste Milch im neuen Milchhof verarbeitet. Die gesamte Bauausführung wurde von uns ausschließlich an heimische Unternehmen vergeben. In einer mustergültigen Zusammenarbeit von über 40 Firmen konnte unser Betrieb genau im Zeitplan errichtet werden. Mein Dank und meine Wertschätzung gilt allen Firmen und insbesondere den Handwerkern, die mit Professionalität und handwerklichem Geschick eine hervorragende Leistung erbrachten.
Die Idee des Bäuerlichen Michhofes Sonnenalm baut auf folgenden drei Säulen auf:
• Modernste Technik – für die Herstellung traditioneller, regionaler Milchprodukte
• Milcherlebniswelt & Käseschule - unsere gläserne Molkerei gibt spannende Einblicke in die Milch- und Käseproduktion
• Energieautarkie - die benötigte Energie wird zu 100% aus erneuerbaren Energieformen (Sonne und Holz) selbst erzeugt
Besonderer Dank gilt jenen Bauernfamilien, die in wirtschaftlich schwierigen Zeiten den Mut und den Weitblick hatten und sich für den Bau des Bäuerlichen Milchhofes Sonnenalm entschieden. Damit wurde einerseits der Grundstein für die Weiterentwicklung unserer ländlichen Region gelegt und andererseits die Basis für die Erzeugung hochwertiger, traditioneller Lebensmittel direkt aus Bauernhand geschaffen!
Die gesamte in unserem Betrieb benötigte Energie wird aus 100% erneuerbaren Energieformen selbst erzeugt!
Unser eigenes Biomasseheizwerk mit 200 kW thermischer Leistung liefert uns die nötige Wärme für die Pasteurisierung, Käserei, Reinigung und Heizung.
Das Waldhackgut dafür liefern unsere Bauern aus der Umgebung! Die Photovoltaikanlage auf unserem Dach erzeugt den nötigen elektrischen Strom aus Sonnenenergie!
Vorhanden
Von BIO Frischmilch 250 ml, BIO Trinkeiskaffee 250 ml, BIO Kakaomilch 250 ml bis hin zum Shaky 200 ml reicht die Palette der Sonnenalm Pausenmilchgetränke, ideal für die Pause oder einfach zwischendurch.
Gruppen: Milchproduktion
Vorhanden
Topfen in seiner traumhaftesten Form
Der Topfentraum ist ein ideales Dessertprodukt aus feinem Cremetopfen und Jogurt. Unsere Käsemeister haben für Sie folgende Sorten komponiert: „Kärntner Reindling", „Waldpreiselbeere" und „Schoko-Nuss".
Gruppen: Milchdessert
Vorhanden
Unsere echte Frischmilch wird nicht entrahmt und behält deshalb ihren vollen Geschmack. Schonend pasteurisiert und sofort in die neue lichtgeschützte Milchflasche abgefüllt - einfach echte Frischmilch in ihrer reinsten Form - probieren Sie den Unterschied. Das ist Milch wie sie früher war!
Gruppen: Milch
Vorhanden
Der Sonnenalm Bio-Ziegenkäse ist aromatisch-würzig und bei Feinschmeckern besonders beliebt.
Gruppen: Käse
Vorhanden
Vom Kräuter- über den Kürbis-Gervais bis hin zum Scharfen Hüpfer reicht unsere Palette der herrlichen Aufstriche.
Gruppen: Käse
Vorhanden
Der Weichkäse ist eine absolute Spezialität unseres Hauses - probieren Sie ihn einmal zur Jause, auf den Salat oder einfach in Scheiben geschnitten mit Essig und Öl.
Gruppen: Die weichen Käsen
Vorhanden
Natürliches Jogurt und fein passierte Früchte sind das Geheimnis unserer Fruchtjogurts.
Gruppen: Die Jogurten
Vorhanden
Mit unseren Milchautomaten bieten wir Ihnen ein Frischeservice mit Milch- und Jogurtprodukten direkt in Ihrer Schule oder Ihrem Betrieb!
Unser Milchautomatenangebot:
Firmen mit mind. 100 Mitarbeitern oder höhere Schulen mit mehr als 200 Schülern haben die Möglichkeit, die köstlichen...
Gruppen: Milchautomate
Vorhanden
Aus der tagesfrischen Milch unserer Bergbauern werden in traditioneller Handarbeit der typische Kärntner Bröseltopfen sowie unser fein passierter Cremetopfen hergestellt.
Gruppen: Der Quark
Vorhanden
Der Bio-Ziegentopfen zeichnet sich durch seine besonders fein-cremige Struktur aus und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Aufstrichen und Topfenspeisen.
Gruppen: Der Quark